沉香结油部位不同气味也不同吗

沉香结油部位不同气味也会有所不同。一般来说沉香结油的部位有树杈枝干部、树心部、皮部、树头部、树根部。

因受土壤影响和岩石挤压,通常越往树心或树头部的结油,密度越大,质坚味浓,品质较好。树木主要是由韧皮部、木质部所构成,输送养分与水分的组织是维管束。韧皮部在树木外层,韧皮部的维管束由上下两方输送养分,可以上也可以下,因此韧皮部结油一般都比较硬。

沉香结油部位不同气味也不同吗

木质部的维管束主要是输送水分与水溶性矿物质,因而木质部的树心结油含有水湿与丰富的植物活性纤维,通常比较柔软,味道也会比韧皮部的更丰富更具变化性。但韧皮部结油过程中养分的堆积与愈伤组织的作用,会将含水纤维碳化与蜜脂化,使活性纤维含量降低,煎香时不会有纤维的刺鼻味道。

外部受伤结油均属韧皮部,树心结油多为真菌感染或虫蚁筑巢咬伤,或因植物和环境的交互作用产生病变,形成天然结油。受真菌感染时,会由根部顺着水分运输方向逐渐向上结油,包裹纤维与水湿,这种方式所结成的香材较为柔软;虫蚁在木质部树心结巢,树木会由内而外形成保护层,通常会夹杂明显的纤维,从形状上看去,往往会形成镂空样的薄片。越南惠安产区此种沉香最为多见。

无论任何部位结油的沉香,往往结油时间越久,结油密度越高,稳定性越好,气味自然清甜,继而会转为凉气,清爽宜人,尤其是在煎香时,即使是在同样的温度下,气味也会有不同层次的多段变化,这种沉香价格往往也会比一般生木沉香价格高。

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